雷政富.种子

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买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,灾害,你也是能乐在其中。

从廿世纪迄今数十年来全球的景观专业的成熟发展后,景观的专业认证除了美国早有ASLA(American Society of Landscape Architects; 简称ASLA)的认证制度;英国则是由景观协会(T器、雕刻。大溪豆干闻名主因是当地的水质佳, 现在是用b牌的耳罩式耳机
虽然外型我蛮喜欢的,但重低音的效果不太明显
被耳罩吃掉的感觉,传出来的声音都闷闷的
一样品牌的入耳式也差不多

跟各位妈咪们分享

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< 那是谁家的孩子 独自躲在牆角哭泣
向过路的人们乞求著一点施捨与关心
在他们的内心里 充满了不安与委屈
在现实的生活里 他们需要的 是你

那是谁家的孩子 在深夜的路口徘徊
所有的人们都已入睡 为何他还不愿肯离去
他们没有幸福的家庭 他们只有孤单的背影
他们没有要好的朋友 他们只有冷漠的表情
他们没有快乐的童年 更没有成长的喜悦
在他们的内心里 所有的过去都是痛苦的回忆

他们需要的是 你我付出的关心
他们不要的是 你我对他的怜悯
他们需要的是 一个温暖的家庭
他们不要的是 太多的岐视与暴力
他们需要的是 接纳他们的世界
他们不要的是 担心害怕和风吹雨淋

能不能就让我们共同 为这世界
付出你我最真的 关怀的心

后记

那天, 收到厂商送的皇楼月饼好开心,在这时候被记得都觉得没有白辛苦(很好用食物收买的个性XD

大家准备好中秋活动了吗


A 鑽石之类的
B 瓶盖
C 镜子的碎片
D 硬币











A
鑽石?你是超级乐天的人呀!「我真幸运!」这就是你的心声。 从小,在台湾宜兰小城市出生,那时的世界是单一的,有美军驻守,台湾也在戒严中,我记得小时候河裡面的鱼和虾多的钓不完,只要一支小钓竿,一条小细绳,绑个蚯蚓什麽的,往水裡一扔,没多久就可以钓起一整篮的鱼回家,送给妈妈好准备一顿丰富的晚餐,但妈妈看了很高兴,但也随之送我们这群爱玩的小朋友挨一顿打骂,因为我们不会游泳,若掉到河裡一定灭顶,不会再回来了,所以打了一顿,晚上再吃著钓和文学才华的人,
他在楚国很想革新政治,选贤任能,修明法度,有一番作为,
可是他碰到的楚怀王却是一个既愚蠢又荒唐的君王。 黑豆排骨
材料:黑豆一斤  茯苓四两  排骨半斤 盐适量
做法:1黑豆洗淨加水浸泡半小时
   2加入茯苓和 前几天去找爷爷奶奶
注意到他们家的一些家电用品都是老牌国产
那台歌林的洗衣机感觉都用好久了还很有力
台湾的国产家电应该都算很强的了吧 住址:高雄县凤山市和平路75号
营业时间:09:00 ~ 23:00

推荐这家店的绿茶和洛神茶主要原因是个人觉得味道还蛮香浓好喝的
相当便宜(大杯的10元)
另外厚片也不----------------------------

料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。访古,新屋乡滨海道路茂密的防风林形成的林荫大道,是休閒、健身、赏景多功能单车路线,邻近还有永安渔市,也是不错的选择。br />B
瓶盖?你是个有点悲观的人,应该只是个国小学生吧,br />他依然对屈原与王妃的事耿耿于怀,不但不重用屈原,
反而把屈原流放到更为偏远的湘江、沅水流域,让屈原报国无门。头,选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 【小琉球】咦?像不像河童沙悟淨?

某些角度我觉得有点像沙悟淨河童头
某些角度也有人觉得像女王头
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桃园/清明假期 桃园地区山海恋
 
  
【雷政富.种子/记者刘爱生、游文宝/桃园报导】


新屋沿海绿色隧道,

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